原创 墨香悠悠 郑铭??
我爱吃春卷，它好吃、好看，还有一股春天美好的味道。
春日卷卷，卷的是春天。下午老师组织包春卷的活动。
“快！老陈把桌布铺好，班长你插座插了吗？晨祥，把锅准备好。”没等我到教室，老师已经在组织大家开始做准备了。
等到开始包春卷，班主任教我们：春卷馅以素为主，这也承袭古人们立春有新鲜蔬菜的习惯。我们将荠菜、韭黄、豆芽、粉丝等食材洗焯水、切碎。野菜吃油，肉丁是不可缺少的，丹皮、木耳、香菇等捣碎，然后放入碗中，均匀混合在一起。春卷馅就有了：青翠的“玉石”是荠菜，凝脂膏白、红不棱登的“玫瑰”是肉丁，淡红海米金灿灿的“黄金”是蛋皮，黑黝黝的“黑菊”是木耳香菇丁，满盘春味何以卷？轮到包春卷大师——我登场。
我先撕皮子，皮子薄如蚕丝，轻轻一扒，面皮就豁开了一个大窟窿。这片“英勇牺牲”的皮子只能在垃圾里度过了。我用巧劲撕下一片皮子，在手上摊好，舀上一大勺馅料，左手一折，右手一捏。春卷机灵地一打滚，我把食指在清水“蜻蜓点水”，把清水涂在春卷较松的地方，大功告成。我仔细一端详，春卷简直是一个大胖子，身体肥嘟嘟的，赛过杨贵妃。看看同桌的，盘子里的春卷是一个弱不禁风的“春卷宝宝”，馅料少得可怜。我轻轻撕开面皮，舀出一点儿馅料，重新包好。
春卷要下锅炸了。锅中倒入较多油，热油，把一只只春卷放入油中，春卷们像一条条小鱼，到处游窜。春卷出锅了，黄色的外衣，透着一丝鲜红、亮黑、翠绿。
春卷那透人的香气，令人口水直流三千尺。春卷放到洁白餐盘上，两者交相呼应，白盘如玉般晶莹，春卷似金般耀眼。大家争先恐后，你拥我挤，推推嚷嚷。陈同学猪八戒似的两口吃一个，还舔起了手指。我呢！张口轻轻咬开，一股淡淡的清香扑鼻而来，令人盈满唇齿间，早春的味从舌尖蔓延开来，把春卷起来，传递着春天的温暖、美好。
“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘”。咬一口春卷——这还有个说头，叫咬春，咬是动作，更是心情与态度，咬住春啊！一年的心情都美如春。
